“A competição dos bares com mais de 100 anos, diante dos novos conceitos”

Sempre existem tendências, algumas parcialmente mutantes, outras são completamente transformadas. Uma parte dos consumidores os segue e outros nem tanto. A última década, um momento histórico em que surge a proposta dos novos bares, que buscam ser diferentes, mas que no horizonte encontram igualdade.


O objetivo é fazer a diferença e propor algo diferente para se desapegar da moda, que por sinal é temporária. E isso, no momento, segundo nossos visitantes, é melhor compreendido pelos locais históricos como “La Biela“, que mantêm sua identidade e conceito.

Em algum momento, provavelmente não sabemos quando ou como, mas a verdade é que no mundo tudo se acelera e atinge velocidades que deixam muitas pessoas defletores. Tudo é rápido, tudo já é, tudo é agora. E isso também se reflete na gastronomia. Os conceitos de fast food e na torneira estimulam a sociedade a se auto-servir, comer em pé ou em calçadas desconfortáveis ​​e sem conforto. Aparentemente, você não tem tempo. Tudo está feito agora e não sabemos o porquê. Um turbilhão que empurra para escolher rapidamente e não nos dá espaço para reflexão ou para provar um prato elaborado.


Alguns novos bares ou restaurantes conhecidos vivem dia a dia com urgência, econômica e com o valor do serviço do produto. Outros, por sua vez, têm mais de 100 ou 150 anos. E qual é a chave para esta casa emblemática da Recoleta? As tendências passam, abrem e fecham negócios, mas aqueles capazes de manter uma metodologia com uma proposta diferente e firme, mantemos, avançamos com orgulho.

Segurança na proposta fornecida, máxima qualidade da matéria-prima, profissionalismo no atendimento, bom ambiente e excelente localização. Uma equação de elementos que mais tarde se traduz em histórias, lembranças e pensamentos positivos de nossos clientes.

La Biela

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Disfruta de uno de los café notables más prestigiosos en el corazón de Recoleta.

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